講師プロフィール

田川 玞実(たがわ ふみ)

金沢生まれ、東京育ち。
東京理科大学卒業。

大学時より、様々な料理教室に通う。
社会人時代に、本格的に調理技術を学ぶ為に調理師学校に通い、各料理・製菓の技術を習得する。

ワインの魅力に魅かれて、ワイン・ソムリエの資格を習得する。
本格的にイタリア料理やイタリアを知る為にイタリア・エミリア ロマーニャ州のボローニャに留学し、学校や滞在先のマンマよりレシピを学ぶ。
帰国後、イタリアで学んだ料理レシピを元に日本人向けに改良・アレンジし、日々研究をしている。
  

 

(経歴)

料理写真投稿アプリ「ミイル」にてメールマガジン(電子書籍)連載中。

著書名「ハッピーになるイタリアン」